Des omelettes façon japonaise

Bon aujourd’hui est un jour de review gastronomique, j’espère que ça vous convient. Cette fois-ci dans un quartier que j’affectionne tout particulièrement (et non ce n’est pas Akiba), il s’agit bien de Harajuku, et le restaurant en question un Tabehoudai okonomiyaki, le Sakuratei. Je ne vais pas vous mentir, les okonomiyakis, ce n’est pas ce que je préfère ici, mais comme tout mon groupe y allait, je n’ai pas fait mon difficile.

L’okonomiyaki, littéralement « ce que tu veux, grillé » est en gros une omelette à la japonaise, que vous vous préparerez ici vous-même sur la plaque de cuisson de la table, le teppan. Vous choisirez donc la composition de votre préparation parmi 11 ingrédients si vous vous y rendez entre 11h et 15h, ou parmi 22 pour le soir, le prix est bien sur différent, comptez donc 1060 yens pour le lunch tabehoudai avec 1 boisson inclue (pour 90 minutes) et 1990 yens en soirée (pour 120 minutes). Il ne vous restera plus qu’à bien mélanger les ingrédients et déposer la mixture sur la plaque chaude avec un peu d’huile. Une fois bien cuite des deux côtés, vous pourrez agrémenter votre « crêpe » de sauce okonomiyaki, d’algues séchées ou bien même de mayonnaise afin de la rendre plus authentique.

En somme, si vous avez prévu une après-midi shopping de luxe sur Omotesando et que vous n’avez encore jamais essayé les okonomiyakis, ou simplement que vous adorez ça, ce restaurant au tarif plus que raisonnable aura raison de vous j’en suis sûr. Pour y aller rendez-vous ici, vous devrez peut être marcher une dizaine de minutes, mais vous trouverez facilement.

PS: Si d’extérieur, ce restaurant a l’air assez sobre, l’intérieur lui est entièrement décoré par des artistes au style complètement décalé, histoire de vous mettre l’eau à la bouche, voilà un petit aperçu:

site: http://www.sakuratei.co.jp

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